Big G Cabernet Dorsa 2020

Geiger & Söhne Big G Carbernet Dorsa

Der Cabernet Dorsa, der von den aromatischen Rebsorten Blaufränkisch und Dornfelder abstammt, präsentiert sich in der Serie big G. des Weinguts Geiger und Söhne von seiner vollmundigsten Seite. Denn nicht nur charismatische Anklänge dunkler Früchte erwarten Sie hier. Auch vegetabile Noten und ein deutlicher Einfluss durch den Ausbau im Barrique sorgen für ein reichhaltiges und ganz aussergewöhnliches Rotwein Erlebnis bei einem spürbaren Alkoholgehalt von 14,0% Vol. Um diesen aussergewöhnlichen Frankenwein zu kreieren, hat das Weingut während des gesamten Herstellungsprozesses viel Fingerspitzengefühl bewiesen. Angefangen bei der Auswahl der passenden Lage in den Weinbergen in Thüngersheim in Franken über die Weinlese bis hin zur sorgfältigen Vinifikation und dem Ausbau im Holzfass, der diesem Rotwein mit der unglaublich beeindruckenden Aromenpalette das kulinarische i-Tüpfelchen aufsetzt.

Der vollmundige Cabernet Dorsa

Für den intensiven Cabernet Dorsa der Serie big G. verwendet Geiger & Söhne ausschliesslich handverlesene Trauben, die in den buntsandsteinhaltigen Lagen des Weinguts und bei optimaler Sonneneinstrahlung ihr volles Potenzial entfalten können. Auf diese Weise entstehen nicht nur saftige Flavours, sondern auch feine erdige Einflüsse, welche im Holzfass an Ausprägung gewinnen und bestens in den Rotwein eingebunden werden.

Bereits die Farbgebung dieses Rotweines zeugt von seiner Intensität. Ein dunkles Purpur mit kirschroter Randaufhellung lässt einen strukturreichen Geschmackseindruck und ein ausgereiftes Bukett erwarten. Hier dominieren satte Aromen von Kirschen und Brombeere, die von der leicht säuerlichen Note roter Johannisbeere begleitet werden. Zudem erwartet Sie ganz typisch für die Rebsorte Cabernet Dorsa das Aroma von schwarzer Johannisbeere, die für einen ganz besonderen Einschlag sorgt. Weiterhin gesellen sich spürbare, aber feinkörnige Tannine wie auch eine Karamellnote sowie rauchige Einschläge und Röstaromen durch den Ausbau im Barrique hinzu. Die feinfruchtige Säure sorgt für einen angenehm saftigen Eindruck auf der Zunge und rundet den üppigen Geschmack elegant ab. Dieser Rotwein versprüht dank einer gewissen Komplexität in der üppigen Struktur seinen Charme und wird so zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis – eine Rotwein Spezialität mit Charakter!

Die Rebsorte: Carbernet Dorsa

Als der Cabernet Dorsa 1971 als Neuzüchtung unter den deutschen Rotweinen vorgestellt wurde, war noch nicht absehbar, welchen Erfolg diese Traube haben würde. Erst 2004 gelistet trat diese schmackhafte Rebsorte ihren Siegeszug an, da das aromatische Potenzial des Cabernet Dorsa mehr als offensichtlich war. Denn bei Entfaltung des gesamten Spektrums an Aromen werden hochwertige, schwere Rotweine erzeugt, die extrem lange lagerfähig sind und die bei viel Frucht die Herzen so mancher Weinkenner und Rotwein Liebhaber höherschlagen lassen. Daher verwundert es nicht, dass diese kostbare Rebsorte in rasanter Geschwindigkeit an Anbaugebieten gewinnt und sich dank ihrer Aromenvielfalt auch unter den Frankenweinen längst einen guten Ruf etabliert hat. Diesem köstlichen Nachwuchstalent unter den Rotweinen steht noch eine steile Karriere bevor!