Botanical Spirit

Die Fertigung

Ein Freund und Winzer Manuel Brixius führt das Familien-Wein- gut in 7. Generation. Es befindet sich an der Mittelmosel und bietet ideale Voraussetungen für das Reifen der Trauben. Der Schieferboden der Weinberge speichert die Wärme des Tages und gibt diese Nachts wieder ab; die resultierenden Trauben bekommen dadurch den speziellen süß-säuerlichen Geschmack. Jede 0,5l BIRDS Flasche ist aus rund fünf Litern Riesling destilliert und wird anschließend mit handverlesenen Bio-Botanicals für vier Tage mazeriert, welche das unverwechselbare, exotische Aroma erzeugen. Die aromatischen Mazerate werden dann nochmals sanft destilliert. Je langsamer man die Hitze in der Blase erhöht, desto höher ist die Anzahl wertvoller Aromen die erhalten werden können. Nach dem Brennvorgang hat das Destillat etwa 71%. Der Kern wird wird hier exklusiv erhalten. Abschliessend reift der BIRDS für drei Monate in ventilierten Edel- stahltanks bis er seine Aromen vollständig entfaltet hat. Nach der Lagerung wird der BIRDS mit Hilfe von sanftem Quellwasser auf die perfekte Genussstärke von 42,2% reguliert und per Hand in kleinen von nur 700 Flaschen Chargen abgefüllt.

ERLEBE EIN ABENTEUER

… und verlasse deine Komfortzone. Lerne Menschen und Kulturen kennen, begib Dich in das Unbekannte und lass Dich von unseren Travel Stories dazu inspirieren,  einmalige Erfahrungen zu sammeln.

ERWEITERE DEINEN HORIZONT

… und entdecke sowohl neue Kulturen und Orte, als auch Möglichkeiten, nachhaltig unsere Welt zum Positiven zu verändern. Begleite uns auf dieser Reise und blicke über den Tellerrand hinaus! Sie wollen der Welt etwas zurück geben, weshalb Birds ihre Herzensprojekte unterstützen und mit jeder verkauften Flasche einen Baum pflanzen.

 

WELTREISE IM GLAS

Im BIRDS Dry Gin und BIRDS Botanical Spirit verbinden sie deutsche Handarbeit mit den besten Zutaten aus 5 Kontinenten und bringen dir so die Weltreise nach Hause. 

Lass Dich durch die Geschmäcker der ganzen Erde inspirieren und entdecke die einzelnen Botanicals jedes Kontinents in Deinem Drink.