Krottentaler Single Cask Malt Whisky 09/2018

Seit nunmehr 35 Jahren werden in der Whiskydestillerie Blaue Maus mit Sitz in Neuses/Eggolsheim Single Cask Malt Whiskys gebrannt.
Dabei werden nur heimische Malzsorten verwendet, die jedem der Whiskys seinen eigenen unverkennbaren Charakter verleihen. Bis zur Genussreife werden die Whiskys mindestens 6-8 Jahre in großen Eichenfässern gelagert. Lassen Sie sich von der Vielfalt der unterschiedlichen Geschmacksrichtungen unserer Single Cask Malt Whiskys inspirieren.

Farbe
Bernsteinfarben mit sonnigen Reflexen

Aroma
trocken und würzig, insbesondere Zimt, Trockenbirne und die intensive Säure eines alten Weinfasses, fast wie ein alter Brandy, cremige Schokolade mit Walnuss

Geschmack
weinig, diesmal ist aber nicht die Säure im Vordergrund sondern eher Holzaromen, denen Weinstein anzuhaften scheint, karamellisierte Blüten, Milchschokolade mit Ingwer und Walnuss, recht würzig-intensiv

Nachklang
Die Säure verstärkt sich ein weiteres Mal im Nachklang, hinzukommen noch Walnuss-Noten, die jetzt aber deutlich grüner wirken. Insbesondere an den Außenseiten der Zunge zwicken die Würznoten